豆包布批发诚信企业“本信息长期有效”

古法织布

中国***原始的纺织工具是纺砖。它是由石片或陶片所做成的扁圆形的纺轮，中间有一短杆，利用物体回转的惯性，从事卷绕捻合纱线的工作。从出土的纺织品中，可以推断出春秋时期即已有纺车。秦汉时，手摇单锭纺车已广为使用。

宋代对纺车又进行了突破性的改良，出现了麻纺大纺车与水运大纺车。但工效率仍然极低。元代元桢年间，流落涯州的黄道婆回到故乡后，将她跟黎族人学到的纺织技术，创造性地改良故乡旧有的纺织机械，这就是我父贞丰人一直在用的纺织机械和技术。

有的人本想认认真真的合法经营自己的豆腐小作坊，但是由于政策等各方面不利因素的影响导致了创业的失败。

还有的留言说豆腐坊将来会慢慢消失，也许若干年后就将不复存在了。

难道千百年来的豆腐小作坊真的会没有了吗？

我认为豆腐坊也许会换一种新的方式存在但消失的可能性不大。

豆腐坊是小本经营，场地不大，既是工场、门市，又是居住和生活的地方。有雇伙计的作坊，吃同桌，住同屋，把伙计当成家庭成员来看待，少有严格的拜师授艺的规矩。好多豆腐作坊其实是夫妻店。

以前小学课本有一课《磨豆腐》：呼噜噜，呼噜噜，半夜起来磨豆腐。磨豆腐是一件很辛苦的营生，不管寒冬腊月还是炎夏酷暑，人家正睡得香甜时，在被窝里打呼噜，而开豆腐坊的两夫妻，却要披衣起来呼噜噜双推磨。天气越冷，越要提早起来“浸豆”，因为大豆要在水中浸泡到一定程度才能磨出更多的豆浆。豆腐做好后，男的就要挑起豆腐担子，沿街叫卖豆腐，女的先把工场收拾清洗，清洗完毕天也快大亮了，她就打开铺窗，工场成了门市，坐在铺前卖豆腐

还有朋友说上面对小作坊改造的政策是好的，但是到了某些地方就成了打着整改的旗号来变相搞行业垄断。

适者生存，我认为这句话用在豆腐行业也很恰当。大家都知道适者生存但是怎样才能做适者呢？ 作者认为有以下几点。

一要适应政策。

俗话说顺天者昌，逆天者亡就是这个意思。我们不能改变趋势只能顺应趋势。否则别说发展了甚至生存都难。

第二要适应市场。

适应市场就是看清楚这个市场还需要你的存在吗？如果这个市场确实已经饱和了，那么你再加入就要面临很大的竞争，并且入局早的市场已经做稳。作为入局晚的你很难赢得竞争。

第三要适应客户。

适应客户分为两个方面

一是你的服务要适应客户，因为卖家多了客户的选择就多了，谁不愿意和自己喜欢的人打交道啊。

二是产品要适应客户，每个地方的消费者有每个地方的口味需求。比如人们常说的南甜北咸。还有南方的朋友大多爱吃辣。这就要求我们做产品的时候不要站在自己的立场考虑问题。

包布对豆制品加工的影响

一是对外观的影响，这也是***直观的影响，细纹布做的豆腐表面细腻光滑，粗纹布做的豆腐表面粗有很明显的布纹。

第二是对豆腐加工的影响，细纹布下水速度慢，粗纹布下水快。还有一个大家普遍关心的问题就是豆腐沾布，豆腐沾布除了加工工艺点浆老嫩以外再就是和布的选择和处理也有直接关系。

首先要选好布，选择布的关键就是选择纯棉包布。人造棉布的外观极似棉布，但是人造棉布缩水严重易豆腐沾包做豆腐不宜选择使用。

为了防止豆腐沾布，豆腐布购买后必须进行处理后才能使用，***常见的就是煮布，又硬又黄的棉布，煮过后才能变成又白又软的豆腐用布。

煮布的主要用剂是选择食用碱，食用碱能使含氮物质和果胶物质分别水解成可溶性的物质而除去；溶解棉籽壳中木质素。煮过后必须用清水洗净才能使用

　　近年来，高碑店豆腐丝加工业得到更大发展。***把它列为地方特产调拨大豆，***加工生产，以满足过往旅客。目前，新城县农村生产豆腐丝的***户多达三四百户，成为当地商品生产和发展经济的一大支柱。现在，随着豆腐丝生产的不断扩大，不仅建立了理化、卫生检验机构，而且正在实现机械化和半机械化，使产品不仅数量增多，而且质量也有了提高。

工艺：采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法，用细纱布过滤，制成品质地纯净，拉伸有力，食之筋道；卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及时间掌握适当，色、味入丝而不软、不断，故其色正味香，丝条整齐。 特点：色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，***宜佐酒下饭。